PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه روغن کنجد



هامون
شنبه ۲۴ فروردین ۹۲, ۱۹:۴۴
طرز تهیه روغن کنجد
برای تهیه روغن کنجد معمولا دانه*ها را می*شویند تا رنگ روی آن از بین برود سپس دانه*ها را آسیاب کرده و در آب می*ریزند تا پوست آن که سبک است روی آب بیاید که آنرا می*گیرند. بعد دانه*ها را خشک کرده و در آب جوش می*ریزند و خمیر می*کنند. این خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود. این روغن را روغن سرد فشار اول می*نامند و از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می*آید که به نام روغن گرم یا فشار دوم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد.
تفاله باقیمانده از این مرحله را معمولا برای علوفه دامها بکار می*برند. مخصوصا این تفاله از نظر داشتن مواد پروتئینی غذای خوبی برای گاوهای شیرده است. اگر می*خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد فشار اول باشد که به نام First cold pressed معروف است زیرا در اثر حرارت دادن روغن کنجد خواص خود را از دست می*دهند.
خواص داروئی
برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.
برای رفع قولنج کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و به مقدار نصف وزن کنجد ، مغز بادام پوست کنده را بآن اضافه کنید آنها را پودر کنید و هر روز به مقدار یک قاشق سوپخوری از آن بخورید.
کنجد گرفتگی صدا را از بین می*برد.
نرم کننده معده و روده است.
کره کنجد که در کانادا به نام تاهیتی معروف است، غذای خوبی برای رشد بچه*هاست.
برگ کنجد را اگر به سر بمالید باعث رشد و سیاهی موی سر می*شود.
نرم کننده معده و روده*هاست.
کنجد فشار خون را کاهش می*دهد.
کنجد ضد رماتیسم است.
برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است.
دم کرده برگ کنجد اسهال خونی را برطرف می*کند.
روغن کنجد برای رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه مفید است.
روغن کنجد سوزش ادرار را رفع می*کند.
از روغن کنجد به جای روغن زیتون در سالاد استفاده کنید.
کنجد با همه خواصی که دارد برای معده ضعیف مناسب نیست زیرا ثقیل*الهضم است. اینگونه اشخاص باید آنرا با عسل و سرکه بخورند.

هامون
یکشنبه ۰۵ مرداد ۹۳, ۲۳:۰۹
محققان گاهی درمان با مواد غذایی طبیعی را بسیار موثر*تر و کارآمد*تر از داروهای شیمیایی می*دانند.

به گزارش سه نسل ، محققان به نتایجی در مورد درمان درد زانو پی برده*اند.

محققان ۵۰ نفر با درد آرتروز زانو را به ۲ گروه تقسیم کرده*اند به یک گروه روزانه ۲۰۰۰ میلی گرم استامینوفن و ۵۰۰ میلی گرم گلوکز آمین داده*اند و به گروه دیگر روزانه ۴۰ گرم کنجد داده شده است، بعد از ۲ ماه افرادی که دانه کنجد مصرف کرده بودند به طور قابل توجهی دردشان کاهش یافته بود.

محققان دریافته*اند که در برخی موارد درمان با مواد طبیعی بسیار بهتر و موثر*تر از داروهای مسکن و مخدر است

42d3e78f26a4b20d412==